| 主料 | ||
| 大芥菜1棵 | 鸡脾菇2个 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生粉适量 | 蒜片适量 |
鸡脾菇扒菜胆的做法，共5个步骤
1/5. 芥菜，鸡脾菇洗干净，切小块。
2/5. 将芥菜放进沸水中煮至九成熟，捞起。
3/5. 热锅放油爆香蒜片。
4/5. 放入鸡脾菇快炒，洒少许水，炒至鸡脾菇软身。
5/5. 放入芥菜和其他的辅料炒匀，用生粉水勾芡即成。
小窍门
芥菜放进沸水不要煮熟，不然返炒时就过火了。
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我很羡慕我的朋友做菜手艺，她们都笑我没有做菜的天分，于是我就学做最简单，希望大家多提意见。
