| 主料 | ||
| 四季豆适量 | 干辣椒适量 | 姜蓉适量 |
| 蒜蓉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐0.25小匙 | 生抽1大匙 | 白糖0.5小匙 |
| 香醋0.5小匙 | ||
1/2. 锅内烧热油，放入四季豆和少量盐中火煸炒至豆表面微皱
2/2. 放入干辣椒（也可以用新鲜红椒，切小段）、生抽、糖、醋，翻炒约2分钟入味即可
1. 四季豆不吸油也不容易熟，干煸的时候油不用放多，不然很难煸到干皱
2. 我不喜欢有肉末的东西，做鱼香茄子啊、麻婆豆腐这种都喜欢搞纯素的。如果要肉的，事先把猪肉末煸炒出油，加一点料酒炒，再加入煸好的四季豆即可
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