| 主料 | ||
| 杏鲍菇2颗 | 西兰花1颗 | |
| 辅料 | ||
| 生抽1大匙 | 蚝油1大匙 | 砂糖1小匙 |
| 老抽1小匙 | 水淀粉适量 | |
1/4. 杏鲍菇切薄片（可用刀在表面划几刀方便酱汁入味），放入开水烫熟
2/4. 1中的水放盐，烫西兰花至熟
3/4. 国内烧热油，放入烫好的杏鲍菇片和调味料（生抽、耗油、砂糖、老抽上色用），小火焖，至菇片变软
4/4. 菇片出锅，和西兰花一起摆好盘，锅内残留的汤汁加入少许水淀粉勾芡，淋在菇片上即可
1. 杏鲍菇可用刀在表面划几刀，方便酱汁入味
2. 酱汁的甜咸度根据自己的口味调整，对我来说等量的耗油和生抽就是最佳啦，和蒜蓉一起抄了带点蒜味也不错（这个是我做蚝油生菜用的方法）3. 谢谢@指尖香韵 的建议，摆盘西兰花太厚了
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