| 主料 | ||
| 茄子两根 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒少许 | 葱少许 | 姜少许 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 鸡精适量 |
家常茄子的做法，共3个步骤
1/3. 将茄子切成滚刀，洗净。
2/3. 辣椒切成丝，姜洗净切成丝 ，葱切成葱末。
3/3. 沥干茄子水分，等到锅里油热的时候下锅煸炒放入辣椒，姜丝煸炒，等到茄子都软的时候放少许盐放入一半的葱花..翻炒均匀，最后在再放入鸡精，出锅前撒上剩余的葱花
小窍门
茄子吸油 ，要多放点油。
| 主料 | ||
| 茄子两根 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒少许 | 葱少许 | 姜少许 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 鸡精适量 |
1/3. 将茄子切成滚刀，洗净。
2/3. 辣椒切成丝，姜洗净切成丝 ，葱切成葱末。
3/3. 沥干茄子水分，等到锅里油热的时候下锅煸炒放入辣椒，姜丝煸炒，等到茄子都软的时候放少许盐放入一半的葱花..翻炒均匀，最后在再放入鸡精，出锅前撒上剩余的葱花
茄子吸油 ，要多放点油。
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