| 主料 | ||
| 大香芋500克 | 白糖200克 | 水90毫升 |
反沙芋头的做法，共5个步骤
1/5. 把香芋切成中指厚的长条状。
2/5. 用热油炸到表面微黄捞起。用筷子插进芋头，感觉不硬能一插到底，就盛起沥干油备用。
3/5. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4/5. 下芋头翻炒，关火。用风扇对着锅不停翻炒，让糖浆均匀包裹芋头，直到糖变白色停止翻炒，上碟。
5/5. 芋头内粉外甜，香脆可口。
| 主料 | ||
| 大香芋500克 | 白糖200克 | 水90毫升 |
1/5. 把香芋切成中指厚的长条状。
2/5. 用热油炸到表面微黄捞起。用筷子插进芋头，感觉不硬能一插到底，就盛起沥干油备用。
3/5. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4/5. 下芋头翻炒，关火。用风扇对着锅不停翻炒，让糖浆均匀包裹芋头，直到糖变白色停止翻炒，上碟。
5/5. 芋头内粉外甜，香脆可口。
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