| 主料 | ||
| 芥蓝头500克 | ||
| 辅料 | ||
| 调味鸡汁适量 | 蒜末适量 | 食用油适量 |
| 鸡粉适量 | 生粉适量 | 食盐适量 |
| 砂糖适量 | 清水适量 | |
1/10. 食材：芥蓝头和调味鸡汁。
2/10. 将芥蓝头去皮，洗净，切片。
3/10. 准备好芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水）。
4/10. 热油锅，爆香蒜末。
5/10. 放入芥蓝头。
6/10. 倒入适量的清水。
7/10. 盖锅盖，焖2分钟。
8/10. 揭盖，倒入芡汁。
9/10. 煸炒收汁。
10/10. 即可铲起装盘。
倒入适量的清水焖一下，可让芥蓝头保持翠绿和爽口。
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