| 主料 | ||
| 蒿子杆适量 | 金针菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 芝麻酱适量 | 盐适量 | |
蒿子杆拌金针的做法，共7个步骤
1/7. 将金针菇焯熟后捞出
2/7. 蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，
3/7. 将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
4/7. 调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，
5/7. 加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
6/7. 搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
7/7. 将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
小窍门
水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
