| 主料 | ||
| 山药1根 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
糖醋山药的做法，共2个步骤
1/2. 山药去皮，切成片；姜切成末
2/2. 姜末炝锅，倒入山药翻炒后，加入适量的醋和糖，再加入少许的水翻炒成熟，出锅前放少许盐
小窍门
1. 以前也曾用过葱或蒜炝锅，个人感觉葱味或蒜味在菜里的味道比较重，现在改用姜末炝锅
2. 如果想要菜品卖相漂亮，可以使用白醋，这次使用的是普通的食用醋，所以炒出的山药没有那么白| 主料 | ||
| 山药1根 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
1/2. 山药去皮，切成片；姜切成末
2/2. 姜末炝锅，倒入山药翻炒后，加入适量的醋和糖，再加入少许的水翻炒成熟，出锅前放少许盐
1. 以前也曾用过葱或蒜炝锅，个人感觉葱味或蒜味在菜里的味道比较重，现在改用姜末炝锅
2. 如果想要菜品卖相漂亮，可以使用白醋，这次使用的是普通的食用醋，所以炒出的山药没有那么白
