| 主料 | ||
| 泡发木耳100克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 红椒半个 | 姜片2克 |
| 盐1／4茶匙 | 生抽1大匙 | 醋1茶匙 |
| 麻油1大匙 | 盐（另备）1大匙 | |
春天开始吃拌菜吧香拌木耳的做法，共4个步骤
1/4. 煮一锅水，加入1大匙盐，煮开后将木耳过水约30秒
2/4. 将红椒，姜片切丝，蒜瓣切末
3/4. 将蒜末，红椒丝，姜丝与生抽，醋，麻油，盐混合均匀
4/4. 将木耳沥干后去掉根部，撕成几片拌入，拌匀即可
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我們從小到大吃木耳，也知道它是有營養的東西，但似乎離補品這兩個字還很遠呢。但是真的喔，木耳真的可以列到補品級別，不比平民燕窩銀耳差的喔。木耳含有大量的維生素B2和維生素C，鈣和鐵的含量也非常高，當然還有我們女性喜歡的膠質體。當之無愧是件好補品。
