| 主料 | ||
| 北豆腐（老豆腐）适量 | 新鲜菠萝适量 | |
| 辅料 | ||
| 番茄沙司适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 水淀粉适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/3. 菠萝切成与豆腐大小差不多的小块状；锅内倒油烧热，放入豆腐块（豆腐事先用厨房用纸吸干表面水分）煎炸一下，至两面金黄后捞起；
2/3. 锅内留底油，放入葱姜蒜片炒出香味；加入番茄沙司翻炒，再加水、适量盐、白糖煮沸；倒入煎好的豆腐块翻炒；
3/3. 倒入菠萝块翻炒；
加入水淀粉勾芡收汁至浓稠即可。菠萝有减肥,美容,清理肠胃,保健,消除感冒等作用哦
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