| 主料 | ||
| 豆腐皮适量 | 洋葱适量 | 红椒适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 青椒适量 | 盐适量 |
| 水淀粉适量 | 香油适量 | |
1/8. 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
2/8. 豆腐皮放案板上卷起来，斜着切断。
3/8. 红椒切卷。
4/8. 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
5/8. 洋葱切末，青椒切末。
6/8. 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
7/8. 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
8/8. 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
1、电视中教的是用别的料调的汁，我家里当时没有，我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
2、青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。3、红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。4、调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
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