原创茄子烧土豆怎么做,原创茄子烧土豆怎么做好吃,原创茄子烧土豆做法

2024-05-23 10:14 减肥轻餐 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
很爱吃这两种蔬菜,当然要想方设法的让它们在一起啦,嘻嘻!于是,这道菜诞生了!
主料
茄子(小点的)3个土豆两个
辅料
干红辣椒适量蒜末适量生抽适量
适量味精适量姜粉适量
料酒适量蚝油适量白糖适量
白醋适量少量面粉适量

原创茄子烧土豆的做法,共5个步骤

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1/5. 茄子掐头去尾,土豆削皮,擦干水备用,因为一会要下油锅炸,所以要把水擦干。

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2/5. 茄子土豆分别切小块,茄子撒面粉,抖匀备用。

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3/5. 锅中油烧8成热,下茄子块炸到表皮微硬,捞出,炸土豆块,大概5分钟左右,把茄子倒进去一起复炸一下捞出控油。

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4/5. 锅中留一点点油,放入干红辣椒,蒜末爆香,把炸好的茄子土豆放进锅中,翻炒两下,用糖,白醋,盐,味精,姜粉,生抽,料酒,耗油,加少许水调一个碗汁,倒入锅中。大火炒几下局可以出锅了。

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5/5. 微酸甜,可口下饭的茄子烧土豆就完成了,配一碗汤,既简单,又好吃。

小窍门

碗汁可以之前先调好,省的到时候手忙脚乱哦。看着很复杂,其实很简单,为了美食,值得一试!

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