| 主料 | ||
| 土豆2个 | 红薯2个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 食用油适量 | |
拔丝双薯的做法，共13个步骤
1/13. 土豆切滚刀块，放好备用
2/13. 红薯切滚刀块同样备用
3/13. 锅内需要放一定量的油，加热到五分热
4/13. 先倒入土豆，因为土豆难熟，要先油炸一下
5/13. 土豆大约需要炸4-5分钟才可以熟
6/13. 大约3分钟时放入红薯，红薯一般2分钟就可以熟了
7/13. 炸好后捞出待用
8/13. 锅内倒入适量的绵白糖，如图
9/13. 糖内倒入少量的油，然后不断用筷子搅动
10/13. 观察糖浆的变化情况，全部化后即可
11/13. 将刚才炸好的土豆和红薯空干油，也可以用厨房专用的吸油纸，然后倒入锅中，快速翻炒，将糖浆裹满每块土豆和红薯
12/13. 盛出即可
13/13. 拔拔丝试试看，不错吧
小窍门
也可以拔香蕉和苹果，不过需要先裹面粉炸一下，后面步骤一样。
