主料 | ||
糯米粉500克 | 玉米面350克 | 蜜豆馅400克 |
辅料 | ||
酵母粉适量 | 水适量 |
东北粘豆包的做法,共4个步骤
1/4. 把糯米粉,玉米面,适量酵母粉充分混合,加入温水搅拌,和成面团,置于温暖处发酵一小时
2/4. 发酵好后,揉一会,然后就可以包了。我用的是现成的豆馅,当然可以自制。
3/4. 取一块面,拍成饼状,放于手心,放入适量豆馅,包住,揉成型。
4/4. 将包好的豆包由外圈到内圈紧紧的摆放。冷水下锅,大火蒸半小时。就好了!
小窍门
糯米粉与玉米面的比例比较重要哦!
主料 | ||
糯米粉500克 | 玉米面350克 | 蜜豆馅400克 |
辅料 | ||
酵母粉适量 | 水适量 |
1/4. 把糯米粉,玉米面,适量酵母粉充分混合,加入温水搅拌,和成面团,置于温暖处发酵一小时
2/4. 发酵好后,揉一会,然后就可以包了。我用的是现成的豆馅,当然可以自制。
3/4. 取一块面,拍成饼状,放于手心,放入适量豆馅,包住,揉成型。
4/4. 将包好的豆包由外圈到内圈紧紧的摆放。冷水下锅,大火蒸半小时。就好了!
糯米粉与玉米面的比例比较重要哦!