| 主料 | ||
| 鲜香菇适量 | 东北大葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | ||
葱爆香菇的做法，共5个步骤
1/5. 香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开
2/5. 撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分
3/5. 老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟
4/5. 大葱切粗丝备用
5/5. 锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。
小窍门
葱最好炒得保持些脆性，虽然有些葱味儿，但是绝对有嚼头，这是东北的粗犷决定滴
| 主料 | ||
| 鲜香菇适量 | 东北大葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | ||
1/5. 香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开
2/5. 撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分
3/5. 老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟
4/5. 大葱切粗丝备用
5/5. 锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。
葱最好炒得保持些脆性，虽然有些葱味儿，但是绝对有嚼头，这是东北的粗犷决定滴
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