拔丝山药怎么做,拔丝山药怎么做好吃,拔丝山药做法

2023-08-06 09:44 减肥轻餐 0万阅读 投稿:中药文化
主料
山药1根
辅料
食用油适量绵白糖适量

拔丝山药的做法,共3个步骤

1/3. 山药去皮切成滚刀块

2/3. 锅内油烧至5成热,下山药炸至金黄色捞出

3/3. 锅内放入2-3匙白糖,再加入适量清水不停搅拌,待糖浆表面由大气泡变到小气泡,并微微变色,倒入山药快速搅拌,盛入提前用油抹好的盘子中。

小窍门

炒糖时火力不宜太大且需不停搅拌

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