| 主料 | ||
| 榨菜坨1个 | 黑木耳适量 | 豌豆适量 |
| 花生米适量 | 枸杞适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 美极鲜适量 | 自制混合豉汁料适量 |
| 红辣椒油小半勺 | ||
1/4. 将榨菜坨浸泡洗净，切成条丝状，锅内中小火将榨菜丝背干水份备用（锅内不放油）：
2/4. 将黑木耳泡发后，洗净撕成小片状，过沸水后沥干备用；枸杞泡发备用；豌豆、花生米温热水浸泡，花生米去除红衣备用；
3/4. 起油锅，将1中的榨菜丝热油中炸制，捞起控油备用；将2中的花生米及豌豆炸熟，控油备用；
4/4. 锅内留少许底油，将3中的榨菜丝、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入制作调料，大火翻炒入味，即可出锅上桌。
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