| 主料 | ||
| 干豆腐适量 | 尖辣椒适量 | 猪肉适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 水淀粉适量 | 味精适量 | 蒜末适量 |
| 葱花适量 | ||
1/5. 干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用
2/5. 干豆腐入开水中煮一开浸泡备用
3/5. 热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下
4/5. 加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下
5/5. 入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅
A.如过不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉或其他容易熟的肉
B.干豆腐煮开一分钟左右即可使用，浸泡5-10分钟口感会更劲道C.因为干豆腐是熟的，尖椒也易熟，所以翻炒次数越少，时间越短才好，否则干豆腐容易碎D.如果家里有老汤，那么用来炒这菜就更美味啦，呵呵，据说饭店的厨师都是用老汤老炒滴~~
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