| 主料 | ||
| 杏鲍菇适量 | 青豆适量 | 菠萝粒适量 |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 食用油适量 | 番茄酱适量 |
| 白糖适量 | 白醋适量 | |
1/4. 将杏鲍菇改成菊花状下开水锅煮熟过凉
2/4. 将凉透的杏鲍菇挤水挂淀粉
3/4. 锅上火加净油烧至180度下入挂好淀粉的杏鲍菇炸成菊花状装盘
4/4. 将青豆菠萝粒放入糖醋汁内浇在炸好的菊花上即可
1、精心制作菊花造型为菜品增色
2、炸前尽可能的挤干水分，以防油炸时溅油烫伤
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