| 主料 | ||
| 杏鲍菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 白糖适量 | 芫荽适量 |
| 素蚝油适量 | 料酒适量 | 蘑菇精适量 |
| 水淀粉适量 | ||
1/4. 杏鲍菇洗净切片；
2/4. 起锅热油，下姜丝小火爆香后，加入杏鲍菇片，慢火细细煎
3/4. 至两面微微发黄后取出待用
4/4. 底油中加入一茶匙糖，继续小火熬化，转大火，加入素蚝油、料酒、蘑菇精煮沸，水淀粉勾芡；将煮好的素蚝汁浇在杏鲍菇上，配上香菜末，自制的美味素鲍鱼片就完成啦，准备开怀品尝美食吧！
杏鲍菇煎后会变薄变软，所以可以稍微切的厚一点；煎的时候不要煎的太干了，要不就感觉不出滑滑韧韧的口感了哦。
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