| 主料 | ||
| 大白菜半颗 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜片少许 | ||
炖大白菜的做法，共3个步骤
1/3. 大白菜洗净后，对半切（叶子和梗分开），若梗比较宽大，就再竖着对半切开即可。
2/3. 油锅烧热，蒜片煸油，先倒入白菜梗煸炒2分钟，再倒入白菜叶翻炒。
3/3. 沿锅边加小半碗开水，加适量盐，盖上锅盖，炖5分钟左右，待白菜软透掀开锅盖，加小半勺白糖提鲜，翻炒出锅。
小窍门
因为煮的时间比较长，所以白菜切的时候尽可能保留大块一些。
| 主料 | ||
| 大白菜半颗 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜片少许 | ||
1/3. 大白菜洗净后，对半切（叶子和梗分开），若梗比较宽大，就再竖着对半切开即可。
2/3. 油锅烧热，蒜片煸油，先倒入白菜梗煸炒2分钟，再倒入白菜叶翻炒。
3/3. 沿锅边加小半碗开水，加适量盐，盖上锅盖，炖5分钟左右，待白菜软透掀开锅盖，加小半勺白糖提鲜，翻炒出锅。
因为煮的时间比较长，所以白菜切的时候尽可能保留大块一些。
