| 主料 | ||
| 豆泡半斤 | 木耳适量 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒2个 | 大料2个 | 葱片、姜丝适量 |
| 桂皮一小块 | 香叶两片 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 白糖少许 | 香油少许 |
干烧木耳豆泡的做法，共6个步骤
1/6. 所有材料集合，木耳摘洗干净；
2/6. 锅做油，放入葱片、姜丝、大料、桂皮、香叶和辣椒炒香；
3/6. 放入豆泡煸炒，倒入清水，开锅后倒入适量蚝油；
4/6. 放入酱油继续中火咕嘟，要用铲子不停按压豆泡，使之入味；
5/6. 放入木耳翻拌匀，放入少许糖；
6/6. 出锅前淋入香油即可。
小窍门
1、喜欢吃辣的盆友，可以多放一些辣椒；
2、清水量与豆泡持平就可以了，不要过多，放入蚝油、酱油之后要不断的用铲子按压，使豆泡入味；3、盐根据自己口味决定是否需要添加，蚝油本身有咸味，这里我没在放盐。4、这道菜冷、热都可以吃。
