| 主料 | ||
| 娃娃菜适量 | 花生米适量 | |
| 辅料 | ||
| 芥末油适量 | 胡椒粉适量 | 老干妈风味豆豉适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 香油适量 |
| 醋适量 | ||
芥末菜心的做法，共7个步骤
1/7. 将娃娃菜洗净，挖出中间的菜心
2/7. 将锅里放水烧开，将菜心放到开水中烫一下
3/7. 将烫好的菜心捞出，放在凉水中过凉，捞出控水
4/7. 将控净水分的菜心放到小盆中，加芥末油，少许胡椒粉，少许盐，糖，醋只放一点点就可以，将老干妈豆豉只用最上面的辣椒油部分，放上一点辣椒油，最后放少许香油就可以了
5/7. 将菜心拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下
6/7. 将花生米放在油锅中炸酥，放凉备用
7/7. 将冰好的菜心从冰箱里拿出来，将炸好的花生米撒在菜心上即可
