| 主料 | ||
| 尖椒适量 | 黄瓜适量 | 香菜适量 |
| 葱丝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | 蒜茸适量 |
| 白糖适量 | ||
1/3. 将香菜、尖椒、黄瓜洗净切丝
2/3. 用盐、糖、蒜茸和香油拌匀
3/3. 也可加些葱丝
传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。
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