香煎豆腐怎么做,香煎豆腐怎么做好吃,香煎豆腐做法

2023-07-28 10:34 减肥轻餐 0万阅读 投稿:美食中国
主料
块豆腐25块
辅料
食用油1小勺适量胡椒粉适量
五香粉适量

香煎豆腐的做法,共3个步骤

1/3. 豆腐对角切一刀,变成三角形块。放进盆里加少许盐,微波炉高火加热1~2分钟。

2/3. 平底锅倒入1小勺油,热锅,把豆腐一块块放入锅内。改小火。边煎边晃动平底锅以免粘锅底。

3/3. 煎2分钟后能闻到微微的香味后,用筷子把豆腐翻面,继续小火煎,同时水平晃动锅。煎到豆腐两面到三面都有金黄色后,分别撒少许盐、胡椒粉、五香粉,撒的同时晃动锅,使粉末粘匀在豆腐上。再煎2分钟即可出锅。

小窍门

加了盐的水把豆腐加热,为的是使豆腐更嫩且去掉豆腥味。因为水里有盐,最后加盐时不要太多。

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