| 主料 | ||
| 千张适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干红辣椒适量 | 花椒大约10粒 | 老干妈油辣椒2大勺 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/4. 把千张切成条状，然后把锅内放清水，等水烧开后，把千张放入，煮2、3分钟，捞出沥干
2/4. 锅内放油，油热后，把干红辣椒，花椒放入爆香，然后盛出放在碟中，备用
3/4. 「2」中的底油中放入葱、姜、蒜末，还有老干妈油辣椒，来回翻炒几下，把一大碗清水倒入，等水开后，放入千张，盖锅盖煮5分钟。盛出。把葱、蒜，香菜放进碗中，再放入之前爆香过的干红辣椒和花椒
4/4. 另起锅，锅内加少量油，油热后，浇在已好的水煮千张上，即可
配菜料被我心急绞开了，所以看上去有点不好看，但很好吃哦，哈
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