| 主料 | ||
| 内酯豆腐一盒 | 剁椒15克 | |
| 辅料 | ||
| 香菜少许 | 生抽8毫升 | 橄榄油10毫升 |
1/3. 将剁椒、生抽、橄榄油搅拌混合；香菜切末
2/3. 将内酯豆腐的塑料皮撕去，倒扣在盘子里。菜刀在盒背面的一个角上划一道，打开一个小口。对着小口往里吹气，豆腐就完整的从盒子里掉出来了。
3/3. 将混合好的调味料浇在豆腐上，撒上香菜末即可
1、内酯豆腐盒子里的空气密闭，在盒子角上用刀切个小口，再吹口气，让盒子内外的大气压强一致，豆腐就很容易出来了。
2、如用葱油代替橄榄油，更别有一番风味。超市都有现成的小瓶葱油卖，如果没有，可以将小香葱切段，在油里炸透至枯黄，捞出葱段，即成葱油。
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