| 主料 | ||
| 新鲜扫帚菜适量 | 玉米面适量 | |
1/6. 新鲜扫帚菜采回，浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）
2/6. 洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。
3/6. 在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉），用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
4/6. 蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上，放入裹好面粉的扫帚菜。
5/6. 开火，出热气之后蒸5分钟即可。
6/6. 敲蒜泥，放醋调味，蘸着吃。
1、浸泡洗净，防止有农药。
2、将扫帚菜里面的水分略略控干，叶面上面有水珠，盆内无积水正好。 3、撒上面粉，可以随自己喜好，玉米面、小麦面粉均可。面粉你可以裹的多，也可以少，我不喜欢吃很多面粉的，所以我放的较少。 4、锅内放蒸布，将扫帚菜码在笼布上面。 5、出热气之后蒸5分钟即可。
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