| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 红椒适量 | 香葱适量 |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 米醋适量 | 盐少许 |
| 鸡粉适量 | 姜丝适量 | |
炝银芽的做法，共3个步骤
1/3. 红椒切丝，香葱切段，豆芽洗净备用。
2/3. 油热放入花椒爆香后捞出，放入姜丝煸香。
3/3. 放入豆芽、红椒，喷醋后翻炒至豆芽断生，放入香葱炒均即可出锅。
小窍门
1、有人说放豆芽前先放米醋，醋的味道更醇正，可以试试，但颜色就没有那么清爽了。
2、醋可以根据个人口味多放一些，一般普通瓷勺３－４勺。| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 红椒适量 | 香葱适量 |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 米醋适量 | 盐少许 |
| 鸡粉适量 | 姜丝适量 | |
1/3. 红椒切丝，香葱切段，豆芽洗净备用。
2/3. 油热放入花椒爆香后捞出，放入姜丝煸香。
3/3. 放入豆芽、红椒，喷醋后翻炒至豆芽断生，放入香葱炒均即可出锅。
1、有人说放豆芽前先放米醋，醋的味道更醇正，可以试试，但颜色就没有那么清爽了。
2、醋可以根据个人口味多放一些，一般普通瓷勺３－４勺。
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