| 主料 | ||
| 菜心250克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜四瓣 | 盐少许 | 色拉油少许 |
| 鸡精少许 | 猪油少许 | |
蒜蓉菜心的做法，共3个步骤
1/3. 新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2/3. 锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下，捞出沥干水分。
3/3. 炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点），先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
| 主料 | ||
| 菜心250克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜四瓣 | 盐少许 | 色拉油少许 |
| 鸡精少许 | 猪油少许 | |
1/3. 新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2/3. 锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下，捞出沥干水分。
3/3. 炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点），先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
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