| 主料 | ||
| 西瓜皮200克 | 玉米1/2根 | 瑶柱10克 |
| 黑木耳2朵 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | ||
瑶柱瓜皮杂蔬汤的做法，共9个步骤
1/9. 西瓜皮切大块，去老皮；
2/9. 剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
3/9. 木耳用温水泡发，撕成小朵；
4/9. 瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
5/9. 玉米切小段；
6/9. 将珧柱放入汤锅，加1L水；
7/9. 大火烧开，放入玉米和木耳；
8/9. 煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
9/9. 转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
小窍门
1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。
