| 主料 | ||
| 小油菜150克 | 口蘑5朵 | |
| 辅料 | ||
| 花椒3克 | 葱适量 | 盐适量 |
| 鲜鸡汁3滴 | 水淀粉适量 | 姜适量 |
椒油口蘑小油菜的做法，共10个步骤
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 小油菜洗净，口蘑洗净切片。
3/10. 锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
4/10. 锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。
5/10. 在爆香葱姜。
6/10. 倒入小油菜翻炒至软。
7/10. 再加入口蘑继续翻炒片刻。
8/10. 加入盐和鲜鸡汁。
9/10. 淋入水淀粉。
10/10. 翻炒均匀关火。
小窍门
口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。
没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。
