| 主料 | ||
| 苋菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/4. 将苋菜去根留取上面嫩芽，清洗干净控水备用，蒜去皮拍碎切丁。
2/4. 炒锅中倒入食用油，加入蒜末炒出香味，倒入苋菜.盐迅速煸炒变色出锅。
3/4. 装盘即可食用。
4/4. 成品：苋菜清淡适口，蒜香浓郁，汤汁漂亮。
苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
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