| 主料 | ||
| 西蓝花400克 | ||
| 辅料 | ||
| 麻酱100克 | 酱油20克 | |
1/6. 准备材料。
2/6. 拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
3/6. 麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
4/6. 调成均匀粘稠的麻酱汁；
5/6. 西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
6/6. 西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
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