| 主料 | ||
| 胡萝卜半根 | 黄瓜半根 | 苦菊半棵 |
| 木耳1朵 | 豆腐皮半张 | 麻辣花生1小把 |
| 辅料 | ||
| 生抽2汤勺 | 白醋1汤勺 | 白糖1/2汤勺 |
| 蒸鱼豉油1汤勺 | 香油数滴 | |
1/4. 黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
2/4. 黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意。
3/4. 胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中。
4/4. 调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。
1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。
2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例， 喜欢酸一些的可以多加一点醋。3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。
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