| 主料 | ||
| 山药200克 | 胡萝卜50克 | 黑木耳50克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/6. 准备所有材料，山药、胡萝卜去皮切片，黑木耳泡开待用。
2/6. 油锅烧热下山药翻炒。
3/6. 加入胡萝卜继续翻炒。
4/6. 再加入黑木耳翻炒。
5/6. 加入适量水盖锅焖一会儿。
6/6. 加入适量盐和味精后出锅。
在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会变色了。
给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失
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