| 主料 | ||
| 萝卜苗适量 | 海鲜菇适量 | 干辣椒适量 |
| 熟白芝麻适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 香醋适量 |
1/6. 萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。
2/6. 锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。
3/6. 焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。
4/6. 焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。
5/6. 干辣椒剪成小段，撒在大盆中。
6/6. 锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。
萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。
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