| 主料 | ||
| 新采摘的槐花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 玉米面适量 | 食用油适量 |
| 花椒适量 | 小葱适量 | 盐适量 |
槐花拨烂子的做法，共2个步骤
1/2. 将槐花洗净，沥去多余的水分，将面粉撒在上面翻搅，让槐花都均匀裹上一层薄薄的面粉，再将少量玉米面撒在上面搅匀。
2/2. 将蒸锅水烧开，放上笼屉铺上笼布，将槐花倒入蒸8分钟即可。炒锅放油（油要大一些，拨烂子吃油），将花椒放入，油热后放入小葱，再放入蒸好的槐花，翻炒，加入适量盐翻炒一下即可。
小窍门
很香，回味无穷....
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春夏交际，槐花开了，那沁人心肺的花香直钻我的鼻孔，深深的吸一口，那淡雅的味道带着我又回到了童年。在花香包裹的记忆里看到了妈妈在做槐花拨烂子的忙碌身影......
