| 主料 | ||
| 西葫芦半根 | 干海带结一小把 | 魔芋丝半盒 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 味噌少许 | 白糖少许 |
| 香油少许 | 姜适量 | |
清汤寡水的做法，共4个步骤
1/4. 海带干泡软，也可以用鲜海带。西葫芦切小块，葱姜切碎，魔芋丝冲洗一下。
2/4. 少许油爆香葱姜，稍微翻炒西葫芦，倒入矿泉水。同时加入海带结和魔芋丝。
3/4. 放入味噌，盖盖小火焖煮。味噌可以适当多放，不仅使汤浓郁一些，也可以压些西葫芦的苦味。
4/4. 海带结软烂即可加入少些白糖，关火。汤碗铺上香葱末，少许香油，将汤倒入。Over。
小窍门
用少许葱姜爆锅，不仅增加香味，还可以缓解食材的寒凉性质。选用味噌，是为提味，也能够增加汤的营养。若家里没有，可以用普通盐和鸡精调味。
