| 主料 | ||
| 杏鲍菇一个 | 香干四片 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头两瓣 | 大青椒一个 | 指天椒2、3个 |
美味素食系列-杏鲍菇烩香干的做法，共3个步骤
1/3. 将杏鲍菇切片、香干切条状、蒜头切片以及指天椒青椒切小圈备用。
2/3. 热锅放油将蒜片、指天椒、青椒爆炒一会，然后放入杏鲍菇不停翻炒。
3/3. 炒至杏鲍菇软熟后放入香干翻炒一会，加入生抽、少许盐调味，勾个薄芡翻炒两下即可出锅享用！没有生粉勾芡滴话，就用适量耗油调味，不过记住用耗油不用再加盐了哦，耗油是有咸味滴！
小窍门
1.香干很容易熟，一定要最后放。2.香干没有杏鲍菇入味，所以勾个薄芡或者用一些耗油调味更好。
