| 主料 | ||
| 芹菜叶适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 五香粉适量 | 香油适量 |
| 小苏打粉适量 | ||
家常蒸菜的做法，共4个步骤
1/4. 芹菜叶洗净稍晾干（最好用小苏打水泡几分钟），切成约2、3厘米的长度；
2/4. 菜叶放进容器（如搪瓷小盆儿），先少撒一丁点小苏打粉（或碱面），拌匀（这样好熟）；然后撒上面粉，边撒面边拌，保证菜叶之间几乎都粘上面粉，不过于粘连。
而后面粉用量在这样的基础上再添一些，感觉面粉稍多，拌匀；3/4. 拌好面的菜全部倒入铺好蒸布的蒸屉，中火蒸约15分钟；
4/4. 出锅趁热撒适量盐、五香粉、香油，拌匀。也可以根据个人喜好拌入辣椒油等，完工。
小窍门
PS：第4步，也就是在蒸熟之后，也可以用炒的，味道更香。制作方法：蒸好之后，炒锅少油烧热，把蒸好的菜倒入翻炒一分钟，出锅前散入盐、五香粉，再翻炒均匀即可。根据个人喜好也可以再滴入一点香油、辣椒油。
