| 主料 | ||
| 玉米面粉100克 | 高筋面粉200克 | 酵母3克 |
| 水80克 | ||
玉米馒头的做法，共4个步骤
1/4. 酵母加入适量温水溶解
2/4. 将所有材料混合，揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至两倍大
3/4. 再次揉面，尽量把气泡全部揉出去，分成四个面团，整成圆形
4/4. 面团底部刷油，冷水入蒸锅，大火蒸十五分钟左右，关火后等五分钟再揭盖
小窍门
喜欢软细口感的同学可适当减少玉米面粉
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我对馒头的热爱如滔滔江水，这款玉米馒头因为添加了粗粮所以口感不如其它馒头柔软细腻，但却更能感受到谷物自然的香味，越吃越想吃，我会告诉你我已经吃得连渣都不剩了吗
