| 主料 | ||
| 地瓜1个 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉适量 | 面粉适量 | 白糖适量 |
| 植物油适量 | ||
郭林黄金地瓜糯米饼的做法，共5个步骤
1/5. 地瓜切块上锅蒸熟，到筷子一插就透的那种程度。大概要10－15分钟。
2/5. 趁热去皮。（小敲门：用筷子直接夹皮～）
3/5. 地瓜用勺子碾碎，加适量适量糯米粉，面粉，糖，（比例依个人口味而定，但面粉和糯米粉总量不超过地瓜糊的量），搅拌均匀，到快成面团为止。
4/5. 锅中倒入足量植物油，中到大火，加入地瓜团子，煎至两面金黄。
5/5. 出锅。
小窍门
喜欢糯米的人可以不用加太多的面，也不用和成面团，大概是很粘稠小沾手的样子就可以下锅煎了，其实本人更喜欢那种，只是不会太成型。
