| 主料 | ||
| 莴笋2根 | 黑木耳6小朵 | 小米椒1个 |
| 熟腰果5颗 | ||
| 辅料 | ||
| 山茶油适量 | 盐适量 | |
凉拌黑耳莴笋丝的做法，共4个步骤
1/4. 莴笋去皮切薄片，再切成细丝，用少量盐腌制半小时，这样可保菜色更翠绿且较软
2/4. 小米椒切小圈粒，黑木耳提前泡发软洗净切细丝，腰果切碎，我做时只想着弄岁就用擀面杖碾太碎了
3/4. 锅里烧水，水开后下黑木耳丝和莴笋丝过下水就捞起放冷水泡下，沥干水分后摆盘，撒上切碎的腰果
4/4. 锅里放适量油，等油热后改小火放入小米椒炒至微变色，把油趁热倒在莴笋丝上，滴入两滴香油拌匀即可，
