| 主料 | ||
| 白萝卜1个 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒少许 | 盐适量 | 白糖少许 |
1/12. 萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；
2/12. 将萝卜对半切开；
3/12. 再将萝卜切成薄片；
4/12. 往萝卜中加入适量的盐；
5/12. 用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：
6/12. 将抓匀的萝卜静置10分钟；
7/12. 静置好后，挤干萝卜的水份；
8/12. 往萝卜中加入剁椒；
9/12. 调入少许糖；
10/12. 将萝卜与剁椒、糖拌匀；
11/12. 将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；
12/12. 冷藏24小时左右取出即可。
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