| 主料 | ||
| 豆腐泡150克 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 |
| 冰糖适量 | 白糖适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 干辣椒适量 | 料酒适量 |
简单美味豆腐泡的做法，共8个步骤
1/8. 豆腐泡备好待用。
2/8. 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
3/8. 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
4/8. 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
5/8. 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。
6/8. 煮至水快干时，再改大火收汁。
7/8. 出锅。
8/8. 上桌。
小窍门
油豆腐相对于其他豆制品来说，它不易消化（我做的色泽太重了，酱油放入的多了点），有胃肠功能较弱的人还是少吃为宜。
