| 主料 | ||
| 雪莲子10克 | 红梨2个 | 冰糖20克 |
雪莲子红梨糖水的做法，共4个步骤
1/4. 红梨洗净切成小块待用。
2/4. 雪莲子提前用冷水泡发。
3/4. 将红梨、红莲子一起放入锅中，加水，大火煮 ，开后改小火继续煮30分钟。
4/4. 加入冰糖煮至融化即可，放入冰箱冷藏味道更好。
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北京这大雾霾天心里堵得忘，基本拒绝出门，不得不出门就带上防毒口罩，这一团灰暗的天色不给半点明亮，于是找份滋润养眼的糖水给亲们，咱就待家喝喝汤养养心吧。红梨又叫红啤梨，果面青红，形状很可爱喔，像一个小葫芦一样,果体硬度好，肉细嫩，口感甜，果汁很多，清甜的味道非常适合大众口味。红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。 雪莲子又称雪莲果、雪贝、皂角米。我国有两个主要地区产雪莲子，分别是云南和贵州。雪莲子的营养成份丰富，属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳，可谓天然绿色的滋补食品。 《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气之功效。 这种食材市场上不多见，市售的雪莲子为干货，需要提前泡发，泡发后可涨大2－3倍。
