| 主料 | ||
| 全麦吐司适量 | 西红柿适量 | 黄瓜适量 |
| 生菜适量 | 烟熏豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 纯素芝士适量 | 纯素沙拉酱适量 | 番茄沙司适量 |
| 黑胡椒适量 | ||
蔬食三明治的做法，共2个步骤
1/2. 西红柿、黄瓜洗净切片、生菜洗净撕小片空去多余水分，烟熏豆腐切片单面用油稍微煎一下（烟熏豆腐替代了普通三明治中培根的味道）
2/2. 通常我喜欢这样的顺序：吐司一片、素芝士一片、豆腐一两片（上撒黑胡椒）、生菜一些（涂番茄沙司）、吐司第二片（涂素沙拉）、黄瓜片若干、西红柿两片、素芝士一片、吐司第三片。
小窍门
一餐吃不完或者出行携带的话，也可先沿对角线切成三角，包上保鲜膜冰箱存放。各种食材和酱料的多少其实都可依个人口味调整。吐司个人喜欢用全麦的。纯素芝士和沙拉（不含蛋和动物成分）可以买到成品，网上能找到，虽然不太多… 有时间也可以尝试自己制作~~
