| 主料 | ||
| 胡萝卜2根 | 金针菇3两 | 葱3根 |
1/7. 准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。
2/7. 胡萝卜洗净切丝。
3/7. 金针菇去掉老根洗净，切段，长度与胡萝卜丝一样。
4/7. 葱切末。
5/7. 锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。
6/7. 炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒均匀关火。
7/7. 最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。
因为胡萝卜烫过，金针菇又很容易熟，所以不要炒很久，有点汁水出来就好了。
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