| 主料 | ||
| 菜心250克 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽2小勺 | 芝麻香油1小勺 | 姜丝小量 |
| 蒜末小量 | 盐小量 | 食用油1大勺 |
粤式经典-白灼菜心的做法，共8个步骤
1/8. 菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
2/8. 准备姜丝
3/8. 蒜末小量
4/8. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5/8. 水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6/8. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
7/8. 捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8/8. 热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
小窍门
煮菜心的时间不可过久，会容易至菜心过老影响口感。
